第七章 顾大嫂的腊肉
顾大嫂并没有在意朱红玉的这句许诺。
“哎，你这孩子，怎么说这些混话呢？什么还不还的，都是邻里。”
占鳌站在院子里与琥珀哭成一团，顾大嫂复走到占鳌的身前，摸了摸他的头。
道：“好好读书，考上功名，才能过好日子。”
朱占鳌看着顾大嫂，似懂非懂点点头。
朱红玉送走顾大嫂，拎着腊肉走进屋里，她用打火石点火，然后将刚才的腊肉放在火上。
黑乎乎的腊肉被火烤出焦糖色，滋滋作响，油脂淋漓。
烤好的腊肉放在水中清洗，刷去表面的黑渍，就可以烹饪了。
琥珀帮着姐姐将背篓的东西取出来，三人一齐忙活。
“哇……姐姐！哪里来的鸡蛋和小米啊？”
琥珀先看到了三个鸡蛋，这是难以多得的美味。
“这是姐姐下午采药去换的，以后咱们每天都会吃得饱，吃得好。”
如今是四月时节，每个节气有每个节气的药物，还怕能饿死？
琥珀一边笑着，一边将鸡蛋放入坛子，装菜籽油的葫芦放到灶台边。
大米小米混在一起灌入米缸。
“姐，你看这样行吗？”
“好极了！”朱红玉笑逐颜开，然后道，“琥珀，你支个小灶，熬一砂锅粥。”
“好嘞！”
琥珀便被派到一边去忙活了，朱红玉在厨房侍弄菜。
她将腊肉切片，茭白洗干净切成块，木耳洗干净备用。先烧开一点水将木耳烫熟，茭白焯水。
起锅热油，菜籽油容易冒烟，可味道上乘。
热油之后，木耳上浇上辣椒丝、酱油、生蒜，舀了一勺热油浇在上面。
凉拌木耳也就成了。
剩下的热油则下入切片腊肉，与茭白同炒，出锅。
“吃饭了！”
朱红玉叫着弟弟妹妹，占鳌将菜端了出去，摆桌子。
琥珀的粥也做得了，一人一碗。
有了油脂，这饭的味道就是香。
琥珀夹了一筷子腊肉放到朱红玉碗里。
她对姐姐满是崇拜。
“姐姐，你辛苦了。若不是你，我真害怕今天……”
占鳌坐在一旁喝粥，眼泪直流。
“这老虔婆被我今日一训，估计好几日来不了。不过为了生计，明日我还要入山。”
“姐姐！”琥珀急忙拉住红玉的手，“你不怕瘴气？”
“瘴气的本名叫做疟疾，是蚊子传播的。山中其实没有瘴气。”
琥珀听姐姐这样一说，更是奇怪。
“姐姐，你听谁说的。”
“我……”朱红玉转了转眼睛，勉强找了个背锅的，“村西头那个道士给我说的，今天还送我三个香囊呢。”
说着，她将香囊拿出来，递给琥珀。又拿出另外一个香囊递给占鳌。
“最近这疟疾严重，你们出入一定要带着。”
二人连忙点头，占鳌一嘴的油花，塞得说不出话来。
朱红玉赶紧喝了一口粥，吃了几口菜，明日可有的忙了。
第二天天刚蒙蒙亮，朱红玉睁了眼睛。
村里打更人恰好打五更了。喝了碗粥做早饭，朱红玉背上背篓离家而去。
走时弟弟妹妹还在熟睡。
治病救人怎么能嫌累，这润夜是村里唯一的大夫，不给他供药等于是灭了村民的活路。
一大早进山，朝阳洒在山间葱翠的植物上，泥洼的路面也比昨日好走很多，往山里再走几步，一片葱翠之间，青蒿丛生其中。
朱红玉不紧不慢开始采摘，等采摘了两个时辰之后，终于将硕大的背篓装满了。
这一背篓有五十多斤，足够一村人用药所需了吧。
采摘药物，也不知怎的走着走着到了一处小池塘。
水尤清冽，清澈见底，也不见什么青苔。
朱红玉正身上汗淋漓，着实难受，看着四下无人，这瘟病的时节怎么能不洗澡呢？
于是脱了衣服在这池塘里，用山泉水痛痛快快的洗了个澡。
沐浴出来，坐在一块干净的石头上穿衣服，的确爽快了很多。
诶……什么这么香？这个味道好熟悉啊。
“哎，你这孩子，怎么说这些混话呢？什么还不还的，都是邻里。”
占鳌站在院子里与琥珀哭成一团，顾大嫂复走到占鳌的身前，摸了摸他的头。
道：“好好读书，考上功名，才能过好日子。”
朱占鳌看着顾大嫂，似懂非懂点点头。
朱红玉送走顾大嫂，拎着腊肉走进屋里，她用打火石点火，然后将刚才的腊肉放在火上。
黑乎乎的腊肉被火烤出焦糖色，滋滋作响，油脂淋漓。
烤好的腊肉放在水中清洗，刷去表面的黑渍，就可以烹饪了。
琥珀帮着姐姐将背篓的东西取出来，三人一齐忙活。
“哇……姐姐！哪里来的鸡蛋和小米啊？”
琥珀先看到了三个鸡蛋，这是难以多得的美味。
“这是姐姐下午采药去换的，以后咱们每天都会吃得饱，吃得好。”
如今是四月时节，每个节气有每个节气的药物，还怕能饿死？
琥珀一边笑着，一边将鸡蛋放入坛子，装菜籽油的葫芦放到灶台边。
大米小米混在一起灌入米缸。
“姐，你看这样行吗？”
“好极了！”朱红玉笑逐颜开，然后道，“琥珀，你支个小灶，熬一砂锅粥。”
“好嘞！”
琥珀便被派到一边去忙活了，朱红玉在厨房侍弄菜。
她将腊肉切片，茭白洗干净切成块，木耳洗干净备用。先烧开一点水将木耳烫熟，茭白焯水。
起锅热油，菜籽油容易冒烟，可味道上乘。
热油之后，木耳上浇上辣椒丝、酱油、生蒜，舀了一勺热油浇在上面。
凉拌木耳也就成了。
剩下的热油则下入切片腊肉，与茭白同炒，出锅。
“吃饭了！”
朱红玉叫着弟弟妹妹，占鳌将菜端了出去，摆桌子。
琥珀的粥也做得了，一人一碗。
有了油脂，这饭的味道就是香。
琥珀夹了一筷子腊肉放到朱红玉碗里。
她对姐姐满是崇拜。
“姐姐，你辛苦了。若不是你，我真害怕今天……”
占鳌坐在一旁喝粥，眼泪直流。
“这老虔婆被我今日一训，估计好几日来不了。不过为了生计，明日我还要入山。”
“姐姐！”琥珀急忙拉住红玉的手，“你不怕瘴气？”
“瘴气的本名叫做疟疾，是蚊子传播的。山中其实没有瘴气。”
琥珀听姐姐这样一说，更是奇怪。
“姐姐，你听谁说的。”
“我……”朱红玉转了转眼睛，勉强找了个背锅的，“村西头那个道士给我说的，今天还送我三个香囊呢。”
说着，她将香囊拿出来，递给琥珀。又拿出另外一个香囊递给占鳌。
“最近这疟疾严重，你们出入一定要带着。”
二人连忙点头，占鳌一嘴的油花，塞得说不出话来。
朱红玉赶紧喝了一口粥，吃了几口菜，明日可有的忙了。
第二天天刚蒙蒙亮，朱红玉睁了眼睛。
村里打更人恰好打五更了。喝了碗粥做早饭，朱红玉背上背篓离家而去。
走时弟弟妹妹还在熟睡。
治病救人怎么能嫌累，这润夜是村里唯一的大夫，不给他供药等于是灭了村民的活路。
一大早进山，朝阳洒在山间葱翠的植物上，泥洼的路面也比昨日好走很多，往山里再走几步，一片葱翠之间，青蒿丛生其中。
朱红玉不紧不慢开始采摘，等采摘了两个时辰之后，终于将硕大的背篓装满了。
这一背篓有五十多斤，足够一村人用药所需了吧。
采摘药物，也不知怎的走着走着到了一处小池塘。
水尤清冽，清澈见底，也不见什么青苔。
朱红玉正身上汗淋漓，着实难受，看着四下无人，这瘟病的时节怎么能不洗澡呢？
于是脱了衣服在这池塘里，用山泉水痛痛快快的洗了个澡。
沐浴出来，坐在一块干净的石头上穿衣服，的确爽快了很多。
诶……什么这么香？这个味道好熟悉啊。