第172章 酿酒
这会儿，两人自然要问几句，铺子是不是有什么难处，象征性的关心几句。
“最近铺子生意怎么样？可有不开眼的人过去捣乱？”
杨夫人笑着给白芊芊倒了果茶，说起来着果茶还是白芊芊教给她的，比普通茶水多了果香，喝了也不会走了困，实在合她的胃口。
白芊芊笑着双手接过，应道，“夫人放心，没有不开眼色。
就是有眼红咱们生意火红的，稍微探听一下，知道有您二位大股东在，也吓的一溜烟就跑了。”
杨夫人和洪夫人都是听得笑起来，“让你说的，好像我们是妖魔鬼怪一样吓人啊。”
“不，是我狐假虎威一把，倒也管用之极。”
白芊芊笑嘻嘻，哄得两位夫人更高兴了。
“你今日怎么有空闲过来，是不是要推出什么新点心了？”
杨夫人喜甜，最高兴的就是铺子有新品推出。
不过，先前白芊芊被劫持，养伤，白老太过世，林林总总折腾了一个月，自然是无心琢磨这些。
白芊芊听得也是有些心虚，就笑道。
“新品肯定是要推出的，只不过这次我打算换个地方。”
“换地方，开新铺子吗？”
洪夫人笑着应道，“我倒是有个铺面，改日你去看看，若是合适，只管拿去。”
白芊芊却是赶紧摇头，说道。
“多谢夫人，只不过这次不是开点心铺子。
咱们徐州府虽然很大，但点心铺子有一家就够了。
这次，我打算开个酒楼。
炒菜上灶是我的老本行，而且我也定亲了，以后不好在外继续走动。
所以，我想把上灶生意交给徒弟们，我改经营酒楼。
在后厨上灶，免些闲言碎语，也算是个固定的营生。”
“酒楼？”
洪夫人同杨夫人异口同声问起来，语气里大半都是欣喜，却没什么反对之意。
毕竟，白芊芊的上灶手艺，在徐州府城，可是比烤点心更出名。
有她的声名在，再填几个招牌菜，肯定不愁生意啊。
“你可是有了打算，赶紧说说。”
“是啊，你的手艺定然没问题，不愁生意。”
白芊芊剥着瓜子，简单说了说想法。
“开酒楼，想要客似云来，无非就是两种，酒和菜。
菜色自然是不用多说，即便没有什么新菜品，只用我之前在各家酒席上灶的那些拿手菜，也足够了。
后厨的人手，我的徒弟，还有平日用熟的帮工们都可以调过来。
小伙计也可以从村里的小子们中找一批，统一教授待客礼仪，简单写算。
至于管事和掌柜，我家面点作坊那边，平日就培养了几个，也可以直接讨来帮忙。
最后，就只剩了酒水一样…”
杨夫人和洪夫人听得一直点头，白芊芊行事风格，合作这么久，她们也算熟悉。
这姑娘别看是农家出身，脑子真是不空，做事考量周到，很少有出纰漏的时候。
既然她说开酒楼，一定就是深思熟虑过了。
“酒水有什么问题，可是庞家不肯卖给你？”
杨夫人开口问道，庞家是徐州府的酒户，所有酒楼酒馆的酒水，都是出自庞家的酒坊。
若是庞家不卖，这酒楼确实开起来很难。
洪夫人也是皱眉，恼道。
“不必心急，一会儿我让人取一张老爷的名帖。
庞家就算背后有京都刘家做靠山，也不敢不卖我们老爷的情面。”
白芊芊赶紧摆手，笑道。
“二位夫人误会了，不是庞家不卖酒。
实际是，我还不曾去谈。
只不过，我有个想法。
我天生对于上灶和调制所有吃喝都有一些天分。
我琢磨着，这酒…我想自己酿！”
自己酿酒？
洪夫人和杨夫人对视一眼，都有些惊讶。
她们倒是不觉得酿酒是什么特别神奇的本事，但哪个酒户不是传承几百年的老手艺啊。
甚至一些有名号的美酒，都有千年背景，跨越多少朝代。
那是一种累积！
但如今白芊芊开口就说自己酿酒，好比一只蚂蚁说，我要尝试长成大象那么壮。
这怎么看都有些莽撞和荒唐…
“咳咳，芊芊啊，你这想法是不错。
但酿酒可不是小事儿，不说别的，酒引子就是个难题。
而且，就算酒引子批下来了，酒水酿出来，是不是会出彩，这都说不准呢。”
“是啊，开酒楼倒是容易。
不如，先把酒楼开起来，酒水还是先从庞家买。
庞家都是聪明人，知道我们是股东，定然不会为难。
顶多到时候让管事带了帖子去打个招呼。”
她们这般说，白芊芊也早有预料。
毕竟不是小事，怎么可能三言两语就定下来。
所以，她也收了话头，好似没有提起这事一般，转而说起酒楼的选址。
洪夫人能拿出来的，是个小铺子，卖点心还成，开酒楼就不成了。
白芊芊就把她看中的几处位置拿出来，同杨夫人和洪夫人商量。
这几处都是二层的小楼，前铺后院儿，最适合做酒楼了。
杨夫人同洪夫人商量了一下，这几家背后的主人，她们也都算是熟悉。
于是，或许或买铺子的事，就就交给了她们。
其余人手等一应琐事，还是白芊芊负责。
另外，投入的本钱，也是洪夫人和杨夫人一起出了。
最后，股权是洪夫人三成，杨夫人两成，白芊芊五成。
洪夫人和杨夫人不参与经营，只拿分红。
但若是有大事，两人达成一致，也可以制约白芊芊。
当然，是不是有需要制约的时候，就另说了。
商量妥当之后，杨师爷也从前衙回来了。
都不是外人，不需要如何避讳。
他就过来见个面，白芊芊先前遭遇劫持，杨夫人也是同他说过的。
这会儿，他就问了几句。
末了，他还说道。
“听说赵兄弟又出门了？”
“是啊，杨先生，前日就走了。”
白芊芊眼底闪过一抹复杂，脸上却是笑着应道。
杨师爷就道，“赵兄弟不在家，你出入要加小心。
虽然说徐州地界还算太平，但铺子生意好，免不得有人起了歹意。
我倒是识得一些镖局退下来的好手，若是你们家里需要，我可以帮忙介绍几个。”
“多谢杨先生，”白芊芊起身行礼，但还是拒绝了。
“赵大哥临走时候也是担心，留了几个车马行的人在家里帮忙儿。
我如今出入都有人跟着，倒是让我很不习惯。”
“哎呀，久了就习惯了。你一个姑娘家，还是安全最重要。”
杨夫人赶紧劝了一句，显见是把白芊芊当了自家孩子关系。
杨师爷也是笑了起来，没有再说话。
又说了几句闲话儿，洪夫人就告辞了，白芊芊趁机也告辞了。
客人散去了，杨夫人帮着杨师爷换衣衫，就把酒楼之事说了。
杨师爷倒也没反对，闺女出嫁了，老妻平日闲着无事，免不得有些无趣。
若是有些小事，占占心思，也算打发个日子…
再说白芊芊出了杨家，并没有打消酿酒念头。
“最近铺子生意怎么样？可有不开眼的人过去捣乱？”
杨夫人笑着给白芊芊倒了果茶，说起来着果茶还是白芊芊教给她的，比普通茶水多了果香，喝了也不会走了困，实在合她的胃口。
白芊芊笑着双手接过，应道，“夫人放心，没有不开眼色。
就是有眼红咱们生意火红的，稍微探听一下，知道有您二位大股东在，也吓的一溜烟就跑了。”
杨夫人和洪夫人都是听得笑起来，“让你说的，好像我们是妖魔鬼怪一样吓人啊。”
“不，是我狐假虎威一把，倒也管用之极。”
白芊芊笑嘻嘻，哄得两位夫人更高兴了。
“你今日怎么有空闲过来，是不是要推出什么新点心了？”
杨夫人喜甜，最高兴的就是铺子有新品推出。
不过，先前白芊芊被劫持，养伤，白老太过世，林林总总折腾了一个月，自然是无心琢磨这些。
白芊芊听得也是有些心虚，就笑道。
“新品肯定是要推出的，只不过这次我打算换个地方。”
“换地方，开新铺子吗？”
洪夫人笑着应道，“我倒是有个铺面，改日你去看看，若是合适，只管拿去。”
白芊芊却是赶紧摇头，说道。
“多谢夫人，只不过这次不是开点心铺子。
咱们徐州府虽然很大，但点心铺子有一家就够了。
这次，我打算开个酒楼。
炒菜上灶是我的老本行，而且我也定亲了，以后不好在外继续走动。
所以，我想把上灶生意交给徒弟们，我改经营酒楼。
在后厨上灶，免些闲言碎语，也算是个固定的营生。”
“酒楼？”
洪夫人同杨夫人异口同声问起来，语气里大半都是欣喜，却没什么反对之意。
毕竟，白芊芊的上灶手艺，在徐州府城，可是比烤点心更出名。
有她的声名在，再填几个招牌菜，肯定不愁生意啊。
“你可是有了打算，赶紧说说。”
“是啊，你的手艺定然没问题，不愁生意。”
白芊芊剥着瓜子，简单说了说想法。
“开酒楼，想要客似云来，无非就是两种，酒和菜。
菜色自然是不用多说，即便没有什么新菜品，只用我之前在各家酒席上灶的那些拿手菜，也足够了。
后厨的人手，我的徒弟，还有平日用熟的帮工们都可以调过来。
小伙计也可以从村里的小子们中找一批，统一教授待客礼仪，简单写算。
至于管事和掌柜，我家面点作坊那边，平日就培养了几个，也可以直接讨来帮忙。
最后，就只剩了酒水一样…”
杨夫人和洪夫人听得一直点头，白芊芊行事风格，合作这么久，她们也算熟悉。
这姑娘别看是农家出身，脑子真是不空，做事考量周到，很少有出纰漏的时候。
既然她说开酒楼，一定就是深思熟虑过了。
“酒水有什么问题，可是庞家不肯卖给你？”
杨夫人开口问道，庞家是徐州府的酒户，所有酒楼酒馆的酒水，都是出自庞家的酒坊。
若是庞家不卖，这酒楼确实开起来很难。
洪夫人也是皱眉，恼道。
“不必心急，一会儿我让人取一张老爷的名帖。
庞家就算背后有京都刘家做靠山，也不敢不卖我们老爷的情面。”
白芊芊赶紧摆手，笑道。
“二位夫人误会了，不是庞家不卖酒。
实际是，我还不曾去谈。
只不过，我有个想法。
我天生对于上灶和调制所有吃喝都有一些天分。
我琢磨着，这酒…我想自己酿！”
自己酿酒？
洪夫人和杨夫人对视一眼，都有些惊讶。
她们倒是不觉得酿酒是什么特别神奇的本事，但哪个酒户不是传承几百年的老手艺啊。
甚至一些有名号的美酒，都有千年背景，跨越多少朝代。
那是一种累积！
但如今白芊芊开口就说自己酿酒，好比一只蚂蚁说，我要尝试长成大象那么壮。
这怎么看都有些莽撞和荒唐…
“咳咳，芊芊啊，你这想法是不错。
但酿酒可不是小事儿，不说别的，酒引子就是个难题。
而且，就算酒引子批下来了，酒水酿出来，是不是会出彩，这都说不准呢。”
“是啊，开酒楼倒是容易。
不如，先把酒楼开起来，酒水还是先从庞家买。
庞家都是聪明人，知道我们是股东，定然不会为难。
顶多到时候让管事带了帖子去打个招呼。”
她们这般说，白芊芊也早有预料。
毕竟不是小事，怎么可能三言两语就定下来。
所以，她也收了话头，好似没有提起这事一般，转而说起酒楼的选址。
洪夫人能拿出来的，是个小铺子，卖点心还成，开酒楼就不成了。
白芊芊就把她看中的几处位置拿出来，同杨夫人和洪夫人商量。
这几处都是二层的小楼，前铺后院儿，最适合做酒楼了。
杨夫人同洪夫人商量了一下，这几家背后的主人，她们也都算是熟悉。
于是，或许或买铺子的事，就就交给了她们。
其余人手等一应琐事，还是白芊芊负责。
另外，投入的本钱，也是洪夫人和杨夫人一起出了。
最后，股权是洪夫人三成，杨夫人两成，白芊芊五成。
洪夫人和杨夫人不参与经营，只拿分红。
但若是有大事，两人达成一致，也可以制约白芊芊。
当然，是不是有需要制约的时候，就另说了。
商量妥当之后，杨师爷也从前衙回来了。
都不是外人，不需要如何避讳。
他就过来见个面，白芊芊先前遭遇劫持，杨夫人也是同他说过的。
这会儿，他就问了几句。
末了，他还说道。
“听说赵兄弟又出门了？”
“是啊，杨先生，前日就走了。”
白芊芊眼底闪过一抹复杂，脸上却是笑着应道。
杨师爷就道，“赵兄弟不在家，你出入要加小心。
虽然说徐州地界还算太平，但铺子生意好，免不得有人起了歹意。
我倒是识得一些镖局退下来的好手，若是你们家里需要，我可以帮忙介绍几个。”
“多谢杨先生，”白芊芊起身行礼，但还是拒绝了。
“赵大哥临走时候也是担心，留了几个车马行的人在家里帮忙儿。
我如今出入都有人跟着，倒是让我很不习惯。”
“哎呀，久了就习惯了。你一个姑娘家，还是安全最重要。”
杨夫人赶紧劝了一句，显见是把白芊芊当了自家孩子关系。
杨师爷也是笑了起来，没有再说话。
又说了几句闲话儿，洪夫人就告辞了，白芊芊趁机也告辞了。
客人散去了，杨夫人帮着杨师爷换衣衫，就把酒楼之事说了。
杨师爷倒也没反对，闺女出嫁了，老妻平日闲着无事，免不得有些无趣。
若是有些小事，占占心思，也算打发个日子…
再说白芊芊出了杨家，并没有打消酿酒念头。