第260章 张灯结彩
程小麦郁闷啊，人家开吃了，自己还得上厨房做菜，可也这怪不得谁，谁让自己被老爸抓住把柄呢。
他还刚刚进入厨房，凌青梅进来了。
“你怎么来了啊？”程小麦好奇地问道。
凌青梅弯腰一礼，说道：“看到师父受了委屈，弟子于心不忍，只得进来，向师父说声对不起，都是弟子惹的祸！”
“不管怎么说，你都是我的师父，我怎么能让你单独为我做菜呢！”
“师父，我在就在灶膛下面负责烧火吧，顺便也能向你学习做菜！”
这美女的一张嘴就像抹了蜜似的，说得程小麦满脸的委屈一扫而光，顿时眉开眼笑起来。
他连连点头说道：“好啊，果然是我的好弟子！”
“师父，你准备做一道什么菜？”凌青梅问道。
程小麦目光扫过厨房，发现旁边一块大案板上放了几颗茄子，冰柜里有几刀五花肉，立即有谱了。
他笑道：“就做一盘‘张灯结彩’吧，比较喜兴，你说好不？”
凌青梅一听这名字就喜欢上了，眉飞色舞地说道：“喜欢！”
程小麦旋即从冰柜里取出五花肉，从中割下了一块，多的再放回冰柜里。
他将五花肉洗净，放案板上一顿猛剁，剁成了肉泥。
把肉泥放在盆子里，在里面放在葱花、料酒、盐、五香粉，拌均匀了，放在一边备用。
把那几颗茄子挪过来，摘去蒂结把，清洗干净了，切在两段，然后再在茄子身上切出不断刀的花纹。
这不断刀的切花纹，是要有技巧的，切好好，用手一拉，就像一只灯笼。
刀切口处是空的，就将盆中的肉泥填充进去，圆圆的，看上去真的像一只灯笼了。
茄子成了灯笼骨架。
这样还不行，这要烧煮起来，肉泥很容易脱落下来。
像这样的菜是很不好做的。
这可难不倒从小就以皮猴子著称的程小麦。
眼珠子一转，他从旁边的厨柜里翻出灰面，倒了一点放盆里。
案板上还有几棵红辣椒，拿过来洗干净了，切成长长的红椒丝，扔进灰面盆子里。
这当口，在灰面里加上水，搅拌均匀了。
“好啦，青梅，可以在灶下升了！”程小麦忙完这些，拍了拍手，吩咐道。
凌青梅两手一抱拳，一副女将军模样：“师父，弟子得令！”
一个转身，弯**子，抓了一把引火柴，在灶膛下升起了火。
这活她也只是来到板桥村时学的。
别看这活简单，一般城里人是学不来的。
在引火柴上点着火，还要嘬着嘴吹一下，让火引子能够扩大。
不会吹的，会吹得灶膛下面的底灰扑面而来，迷了眼睛，呛了鼻子，卡了嗓子，还弄上一张花猫脸。
这火燃烧了起来，再朝里面塞上稍微硬一些的柴。
程小麦朝锅里放了一些清油。
等油烧得起沫子了，他用勺子盛起一只茄子夹肉，在盆子里的灰面滚上一遍，然后在放油锅里炸。
在锅里放了一层茄子夹肉后，一直炸到由锅底浮上油皮上来后，再撤去灶膛下面的火。
再炸一会子，就会发现匣子夹肉真成张灯结彩的灯笼了。
金黄的皮色，间隔着红色的椒丝，还有茄子骨架，给人一种喜庆的色彩。
当从锅里捞出那些“灯笼”，一一堆放在盘子里后，一阵阵醇厚的浓香扑鼻而来，让人忍不住有一种要大快朵颐的冲动。
“来，青梅，这味道一定不错，先尝一个试试！”
程小麦将一双筷子递到凌青梅的手里，说道，“一定要慢慢吃，小心烫了舌头！”
如果是郑美丽的话，他直接会夹上一只，送到她嘴里了。
面前的这个美女，他可不会这么做的。
凌青梅早顾不上一个女人的矜持了，接过筷子，从盘子夹了一只凑到嘴边，小心翼翼地咬了一口。
她在舌尖和齿间慢慢地品嚼着。
那香脆的面皮，以及茄子与肉泥混搭出来的美妙滋味，给人的感觉香气悠远，口香暖心，让人回味无穷。
程小麦又在旁边配了一小盘糖蒜辣姜调料，放在一边。
笑着说道：“你在沾上一点调料吃吃看！”
凌青梅立即夹着那只被自己咬得残缺了的“灯笼”，沾了一点调料，再送到嘴里，咬了一口。
刚咀嚼了几下，在她的一双美目里盛满了惊喜。
“好吃，好吃，这味道太美了，美得不要不要的！”凌青梅一边吃着，一边猛点着头，说道。
她又笑意朦胧地补充说道：“刚吃第一口没带调料的，感觉幽香清远，一道美食好像把人带到诗情画意中了。”
“再沾上这调料吃上一大口，刹那间，又仿佛把人从某个境界拉回到现实之中一样，整个人都带有一种豪气感。”
“弟子真是没有想到，原本很简单的食材，却被师父稍微搭配一下，就做出这种让人回味无穷的美食来了！”
程小麦呵呵一笑，说道：“这就好像你们女人穿衣服一样，每一种不同的混搭，总能穿出不同的质感和气韵！”
“这食材也是同样的道理，只要你多尝试，总会吃出一个厨神出来！”
凌青梅笑道：“师父，你真是高人啊，连女人穿着搭配也懂啊！”
“你真厉害，真是厉害啊！”
“好啦，别夸师父了。”
程小麦有些无语地说道，“外面人还等着我们呢，出去吧！”
“是，师父！”
凌青梅端着那满满一盘的菜，旋即离开厨房，来到伍夫之那一桌子前，笑靥如花地叫喊道，“来喽，请大家尝一尝我师父新做的‘张灯结彩’！”
程土旺笑着说道：“这是你师父给你的‘回师礼’，我们是不好吃的！”
“哎哟，这味道不错，太好吃了！”伍夫之夹了一只茄子夹肉，塞进嘴里，一边吃着，一边大赞。
程土旺听了，迫不及待地伸出筷子，就要夹那盘子里的茄子夹肉。
可在这个时候，凭空伸出来的一双筷子，把他给挡回去了。
“老爸，这可是我单独给徒弟做的，你怎么伸起筷子来了？”
程小麦往旁边一坐，笑着问道，“你这么做，是不是太不厚道了？”
程土旺吞了吞口水，说道：“可伍老怎么吃了啊？”
程小麦笑道：“那我愿意啊！”
看到程土旺一副生无可恋的样子，凌青梅连忙夹了一只茄子夹肉，放到他的碗里，笑道：“别理我师父，这是我请你吃的！”
他还刚刚进入厨房，凌青梅进来了。
“你怎么来了啊？”程小麦好奇地问道。
凌青梅弯腰一礼，说道：“看到师父受了委屈，弟子于心不忍，只得进来，向师父说声对不起，都是弟子惹的祸！”
“不管怎么说，你都是我的师父，我怎么能让你单独为我做菜呢！”
“师父，我在就在灶膛下面负责烧火吧，顺便也能向你学习做菜！”
这美女的一张嘴就像抹了蜜似的，说得程小麦满脸的委屈一扫而光，顿时眉开眼笑起来。
他连连点头说道：“好啊，果然是我的好弟子！”
“师父，你准备做一道什么菜？”凌青梅问道。
程小麦目光扫过厨房，发现旁边一块大案板上放了几颗茄子，冰柜里有几刀五花肉，立即有谱了。
他笑道：“就做一盘‘张灯结彩’吧，比较喜兴，你说好不？”
凌青梅一听这名字就喜欢上了，眉飞色舞地说道：“喜欢！”
程小麦旋即从冰柜里取出五花肉，从中割下了一块，多的再放回冰柜里。
他将五花肉洗净，放案板上一顿猛剁，剁成了肉泥。
把肉泥放在盆子里，在里面放在葱花、料酒、盐、五香粉，拌均匀了，放在一边备用。
把那几颗茄子挪过来，摘去蒂结把，清洗干净了，切在两段，然后再在茄子身上切出不断刀的花纹。
这不断刀的切花纹，是要有技巧的，切好好，用手一拉，就像一只灯笼。
刀切口处是空的，就将盆中的肉泥填充进去，圆圆的，看上去真的像一只灯笼了。
茄子成了灯笼骨架。
这样还不行，这要烧煮起来，肉泥很容易脱落下来。
像这样的菜是很不好做的。
这可难不倒从小就以皮猴子著称的程小麦。
眼珠子一转，他从旁边的厨柜里翻出灰面，倒了一点放盆里。
案板上还有几棵红辣椒，拿过来洗干净了，切成长长的红椒丝，扔进灰面盆子里。
这当口，在灰面里加上水，搅拌均匀了。
“好啦，青梅，可以在灶下升了！”程小麦忙完这些，拍了拍手，吩咐道。
凌青梅两手一抱拳，一副女将军模样：“师父，弟子得令！”
一个转身，弯**子，抓了一把引火柴，在灶膛下升起了火。
这活她也只是来到板桥村时学的。
别看这活简单，一般城里人是学不来的。
在引火柴上点着火，还要嘬着嘴吹一下，让火引子能够扩大。
不会吹的，会吹得灶膛下面的底灰扑面而来，迷了眼睛，呛了鼻子，卡了嗓子，还弄上一张花猫脸。
这火燃烧了起来，再朝里面塞上稍微硬一些的柴。
程小麦朝锅里放了一些清油。
等油烧得起沫子了，他用勺子盛起一只茄子夹肉，在盆子里的灰面滚上一遍，然后在放油锅里炸。
在锅里放了一层茄子夹肉后，一直炸到由锅底浮上油皮上来后，再撤去灶膛下面的火。
再炸一会子，就会发现匣子夹肉真成张灯结彩的灯笼了。
金黄的皮色，间隔着红色的椒丝，还有茄子骨架，给人一种喜庆的色彩。
当从锅里捞出那些“灯笼”，一一堆放在盘子里后，一阵阵醇厚的浓香扑鼻而来，让人忍不住有一种要大快朵颐的冲动。
“来，青梅，这味道一定不错，先尝一个试试！”
程小麦将一双筷子递到凌青梅的手里，说道，“一定要慢慢吃，小心烫了舌头！”
如果是郑美丽的话，他直接会夹上一只，送到她嘴里了。
面前的这个美女，他可不会这么做的。
凌青梅早顾不上一个女人的矜持了，接过筷子，从盘子夹了一只凑到嘴边，小心翼翼地咬了一口。
她在舌尖和齿间慢慢地品嚼着。
那香脆的面皮，以及茄子与肉泥混搭出来的美妙滋味，给人的感觉香气悠远，口香暖心，让人回味无穷。
程小麦又在旁边配了一小盘糖蒜辣姜调料，放在一边。
笑着说道：“你在沾上一点调料吃吃看！”
凌青梅立即夹着那只被自己咬得残缺了的“灯笼”，沾了一点调料，再送到嘴里，咬了一口。
刚咀嚼了几下，在她的一双美目里盛满了惊喜。
“好吃，好吃，这味道太美了，美得不要不要的！”凌青梅一边吃着，一边猛点着头，说道。
她又笑意朦胧地补充说道：“刚吃第一口没带调料的，感觉幽香清远，一道美食好像把人带到诗情画意中了。”
“再沾上这调料吃上一大口，刹那间，又仿佛把人从某个境界拉回到现实之中一样，整个人都带有一种豪气感。”
“弟子真是没有想到，原本很简单的食材，却被师父稍微搭配一下，就做出这种让人回味无穷的美食来了！”
程小麦呵呵一笑，说道：“这就好像你们女人穿衣服一样，每一种不同的混搭，总能穿出不同的质感和气韵！”
“这食材也是同样的道理，只要你多尝试，总会吃出一个厨神出来！”
凌青梅笑道：“师父，你真是高人啊，连女人穿着搭配也懂啊！”
“你真厉害，真是厉害啊！”
“好啦，别夸师父了。”
程小麦有些无语地说道，“外面人还等着我们呢，出去吧！”
“是，师父！”
凌青梅端着那满满一盘的菜，旋即离开厨房，来到伍夫之那一桌子前，笑靥如花地叫喊道，“来喽，请大家尝一尝我师父新做的‘张灯结彩’！”
程土旺笑着说道：“这是你师父给你的‘回师礼’，我们是不好吃的！”
“哎哟，这味道不错，太好吃了！”伍夫之夹了一只茄子夹肉，塞进嘴里，一边吃着，一边大赞。
程土旺听了，迫不及待地伸出筷子，就要夹那盘子里的茄子夹肉。
可在这个时候，凭空伸出来的一双筷子，把他给挡回去了。
“老爸，这可是我单独给徒弟做的，你怎么伸起筷子来了？”
程小麦往旁边一坐，笑着问道，“你这么做，是不是太不厚道了？”
程土旺吞了吞口水，说道：“可伍老怎么吃了啊？”
程小麦笑道：“那我愿意啊！”
看到程土旺一副生无可恋的样子，凌青梅连忙夹了一只茄子夹肉，放到他的碗里，笑道：“别理我师父，这是我请你吃的！”